Backkunst seit vier Generationen
Uropa Maximilian
In den 1930er-Jahren eröffnet Maximilian Mutschlechner in der Runggadgasse in Brixen eine Backstube. Heute befindet sich an diesem Standort eines unserer fünf Geschäfte.
Opa August
Mit August kommt die zweite Generation an den Backofen. August übersiedelt mit der Backstube in die Dantestraße, erweitert die Produktion und eröffnet mehrere Geschäfte in Brixen.
Vater Stefan
Auch Stefan erlernt das Bäcker-Handwerk und erwirbt wie sein Vater und Großvater den Meistertitel. Schritt für Schritt übernimmt er die Familienbäckerei. Ende der 1990er-Jahre erweist sich der Standort in der Dantestraße als zu klein und in der damals entstehenden Handwerkerzone „Bsackerau“ in Vahrn wird eine größere Backstube errichtet.
Sohn Nicolai
Mit Nicolai erlernt die vierte Generation die Kunst des Backens. Seit einigen Jahren arbeitet Nicolai im Familienbetrieb mit und arbeitet zusammen mit Vater Stefan stetig an neuen Ideen.
Backkunst seit vier Generationen
Uropa Maximilian
In den 1930er-Jahren eröffnet Maximilian Mutschlechner in der Runggadgasse in Brixen eine Backstube. Heute befindet sich an diesem Standort eines unserer fünf Geschäfte.
Opa August
Mit August kommt die zweite Generation an den Backofen. August übersiedelt mit der Backstube in die Dantestraße, erweitert die Produktion und eröffnet mehrere Geschäfte in Brixen.
Vater Stefan
Auch Stefan erlernt das Bäcker-Handwerk und erwirbt wie sein Vater und Großvater den Meistertitel. Schritt für Schritt übernimmt er die Familienbäckerei. Ende der 1990er-Jahre erweist sich der Standort in der Dantestraße als zu klein und in der damals entstehenden Handwerkerzone „Bsackerau“ in Vahrn wird eine größere Backstube errichtet.
Sohn Nicolai
Mit Nicolai erlernt die vierte Generation die Kunst des Backens. Seit einigen Jahren arbeitet Nicolai im Familienbetrieb mit und arbeitet zusammen mit Vater Stefan stetig an neuen Ideen.
